Jedinečný steak z hovädziny s dokonalým mramorovaním a vždy bez kostí. Výnimočné vlastnosti a brilantný červený odtieň sa spájajú s typickými črtami anguského plemena, ako sú jemnosť, šťavnatosť či mramorovanie tak, že sa priam rozplývajú v ústach a vytvárajú skutočne jedinečné chuťové zážitky.
Cena je rezanom kuse na 350g. Pri celých kusoch je cena lepšia.
Približná váha: 350g
Spôsoby prípravy
Podrobný popis
Vrchol steakového zážitku — šťavnatosť, intenzita a dokonalé suché zrenie
English: Ribeye Steak Boneless
French: Entrecôte désossée
Italian: Costata senz’osso
German: Ribeye Steak ohne Knochen
Steak Ribeye Angus bez kosti Dry Aged 350 g od MIGUEL VERGARA je stelesnením toho, čo robí steak skutočne nezabudnuteľným. Tento exkluzívny rez z hornej časti vysokého roštenca ponúka výnimočné mramorovanie, ktoré sa pri príprave premení na šťavnatú, jemnú a neuveriteľne aromatickú pochúťku.
Každý kus je precízne vybraný a podrobený 21-dňovému procesu suchého zrenia (Dry Aged), ktorý prirodzene zintenzívňuje chuť mäsa a zjemňuje jeho textúru. Výsledkom je steak s výraznou osobnosťou — plný hlbokých maslových tónov, jemne orieškovej arómy a so štruktúrou, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Porcia o hmotnosti 350 g je ideálna na domáce grilovanie alebo prípravu na panvici. Vysoký obsah intramuskulárneho tuku zabezpečuje, že steak zostane šťavnatý aj pri vysokých teplotách, zatiaľ čo jemná vrstva tuku vytvorí pri grilovaní lákavú kôrku.
Steak je balený vo vákuovom balení, ktoré garantuje dlhodobú čerstvosť — až do 30 dní skladovania. Vďaka tomu si môžete naplánovať svoj gurmánsky zážitok presne podľa svojich predstáv.
Ribeye Angus bez kosti Dry Aged od MIGUEL VERGARA nie je len steak. Je to pocta remeselnému spracovaniu mäsa a zároveň zážitok, ktorý pozdvihne každú večeru na úroveň luxusného stolovania.
🥩 Doprajte si chuť najvyššej ligy — Ribeye Angus Dry Aged 350 g, ktorý očarí všetky vaše zmysly.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Porcované hovädzie steaky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.28 kg |
| Balenie: | Vacuum |
| Trvanlivosť: | 14 dní |
| Hmotnosť: | 280g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Najlepšie mäso na svete pre jeho kvalitu a záväzok k blahu zvierat.
Grupo Miguel Vergara je oveľa viac ako len hovädzie mäso. Spája v sebe tradíciu zdedenú z rodinnej firmy, ktorá sa venuje chovu hospodárskych zvierat, na ktoré aplikovala najvyššie štandardy kvality a dokonalosti, aby vytvorila vedúcu spoločnosť v mäsovom sektore, ktorá vykonáva globálny výrobný proces, od poľa až po stôl.
Od výberu a chovu najlepších plemien na našich farmách – kontrolovaných našimi vlastnými veterinármi a podrobovaných prísnym kontrolám kvality –, cez ich transformáciu, prípravu a vývoj produktov, má spoločnosť najväčšie vlastné zariadenia na výrobu teliat v Španielsku.
História uvádza, že pôvod plemena aberdeen angus môžeme hľadať u divokého dobytka, ktorý sa pásol v škótskych krajoch Aberdeenshire a Angusshire, po ktorých získalo toto osobité hovädzie svoje meno aj identitu. Plemeno je známe svojím ušľachtilým chovaním, ako aj tým, že nemá rohy. V roku 1835 bolo oficiálne uznané Highlandskou spoločnosťou a o tri desaťročia neskôr bola zostavená aj prvá plemenná kniha pre tento druh.
Hľadanie skutočnej chuti
CHUŤ: Vnem, ktorý vyvolávajú „telieska“ v chuťovom orgáne.
…jedinečného plemena
Sme hlboko presvedčení, že ponúkanie výrobku výnimočnej kvality si vyžaduje aj prísny dohľad nad každou fázou výrobného procesu. Už tri generácie sa v spoločnosti Miguel Vergara venujú budovaní najväčšieho vlastného stáda angusov v Španielsku.
Cesta za autentickou chuťou mäsa sa začala v malom regióne Severného Írska, výberom najlepších jedincov z tohto ušľachtilého plemena. Následne, vo veku iba niekoľkých dní boli prevezení do Španielska, kde sa im dostalo dôkladnej individuálnej starostlivosti, ktorá dokáže vyzdvihnúť potenciál ich vynikajúcich vlastností. Najväčšie domáce stádo hovädzieho dobytka angus sa chová medzi pastvinami Salamanky a pohorím León.
Plemeno aberdeen angus je známe svojou učenlivou a pokojnou povahou, ktorá prepožičiava jeho mäsu rad nezameniteľných zmyslových vlastností. Tieto vlastnosti, spolu so záväzkom Miguela Vergara chovať zvieratá v súlade s prísnymi parametrami, ktoré zaručujú ich dobré životné podmienky, vytvárajú skutočne ušľachtilý výrobok, ktorý je k dispozícii najlepším reštauráciám.
Nie je mäso ako mäso a Grupo Miguel Vergara je toho jasným dôkazom. Táto značka sa totiž zameriava na prepojenie dlhoročnej tradície a dokonalosti, čo určite oceníte na svojom tanieri. Grupo Miguel Vergara je synonymom kvality, čo dokazuje fakt, že každá fáza výrobného procesu je prísne kontrolovaná.
Ak teda hľadáte niečo špeciálne, čo vám vyrazí dych, hľadajte pod touto značkou. Ručíme za to, že nebudete sklamaný, pretože na tanieri budete mať kvalitné hovädzie mäso, ktoré sa spája s tými najväčšími svetovými odborníkmi.
ANGUS
Anguský dobytok s viac ako 200-ročnou históriou je okamžite rozpoznateľný vďaka svojej charakteristickej uhľovo čiernej srsti a bezrohej hlave.
Charakteristiky plemena angus Miguela Vergara:
