Pi (π) je polomäkký ovčí syr od Hualdo s ušľachtilou plesňovou kôrou. Na povrchu má zamatovú zeleno modrastú kôrku, ktorá mu dáva typickú arómu a výrazný charakter.
Vnútri je jemný, krémový a doslova sa rozpúšťa. Vôňa ide do “mokrej zeme” a hubových tónov, chuť je výrazná, no stále elegantná, ideálna pre ľudí, čo chcú na doske niečo iné než klasiku.
Podrobný popis
Pi (π) je syr, ktorý okamžite zaujme. Nie je to “ďalší Manchego”, je to iný zážitok. Vyrába sa z ovčieho mlieka na farme Finca Hualdo a zreje tak, aby sa na kôre vytvorila ušľachtilá plesňová vrstva. Tá je presne to, čo tomuto syru dáva jeho zamatový povrch, arómu a nezameniteľný profil.
Vo vnútri je Pi polomäkký, jemný, krémový a veľmi rozpúšťavý. Vôňou pripomína les po daždi, mokrú zem a huby, chuťovo je príjemne “zamatový”, plný, s dlhšou dochuťou. Je to typ syra, ktorý sa najlepšie ukáže, keď mu dáš priestor a nebudeš ho prekrývať ťažkými prílohami.
Podávaj ho temperovaný, to je úplný základ, vtedy je najkrémovejší. Skvelý je s chrumkavým pečivom, orechmi, medom alebo figovým džemom. Ak chceš čistý španielsky moment, stačí kvapka kvalitného olivového oleja a jednoduchá tapas doska. Pi je presne ten syr, ktorý ľudia ochutnajú a prvá veta bude “čo to je, toto je brutálne”.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Španielske Syry HUALDO |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.225 kg |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Výrobca: | Quesos de Hualdo |
| Mlieko: | Ovčie, surové |
| Typ syra: | Polomäkký, plesňová kôra |
| Zrenie: | min. 2 mesiace |
| Alergén: | Mlieko |
| Skladovanie: | 6–8 °C, podávať temperovaný |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
